Wilde Küche

 

 

In diesem Seminar fließen die Erfahrungen von Silja und Dirk der letzten Jahrzehnte ein. Ernährung und Naturverbundenheit sind untrennbar miteinander verbunden. Wir brauchen das Land und das Land braucht und. Wenn wir nehmen müssen wir auch geben. Während wir kochen auf traditionelle Weise und in mit den natürlichen Zutaten beschäftigten, lernen wir die alten Regeln und Weisheiten der Naturverbindung zwischen dem Menschen, Tieren und Pflanzen wieder kennen.
Inhaltlich werden folgende Fähigkeiten vermittelt:
• Haltbarmachung von Lebensmitteln nach Art der Carmacks Little Salmon First Nations
• Kochen und Backen mit dem Dutch Oven
• Kochen auf dem Lagerfeuer
• Pflanzenkunde
• Kochen mit Wildpflanzen
• Backen mit dem Steinofen
• Danksagung
• Regeln beim Sammeln von Pflanzen
• Verbindung zwischen Mensch, Tier und Pflanze
• Die Bestimmung des Menschen